O χαλβάς μαγειρεμένος με την πολίτικη συνταγή “ακροβατεί” σε μια ισσοροπία που είναι τέχνη. Το “καβουρδισμένος” αλλά όχι καμμένος, τρυφερός αλλά να “κρατάει”, γλυκός αλλά όχι “πετιμέζι, ο χαλβάς στο μεζέ-μεζέ είναι απλά … θεϊκός.