O χαλβάς μαγειρεμένος με την πολίτικη συνταγή «ακροβατεί» σε μια ισσοροπία που είναι τέχνη. Το «καβουρδισμένος» αλλά όχι καμμένος, τρυφερός αλλά να «κρατάει», γλυκός αλλά όχι «πετιμέζι, ο χαλβάς στο μεζέ-μεζέ είναι απλά … θεϊκός.